【予約商品】信濃錦 超玄 M81 火入
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新商品。上伊那産「美山錦」をあえて低精白で使用。山廃仕込みによるキレのある酸をまとった、味わい豊かな特別純米酒です。
造り 山廃特別純米
アルコール度数 15.5度
日本酒度 +1
酸度 2.0
アミノ酸度 1.4
使用米 美山錦（長野）
精米歩合（掛米・麹米） 81％・81％
酵母 きょうかい1401号
¥1,606 ～ ¥2,992 税込
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