飛良泉 山廃純米 マル飛 No.77 限定生酒 夏生 720ml / 1800ml

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リンゴ酸特徴の77酵母。
甘酸っぱさと白ワインのスッキリさを併せ持つ夏酒

容量：720ml / 1800ml

伝統の山廃仕込みにこだわる秋田の老舗蔵の、使用酵母由来の名前が付けられた人気の「マル飛」シリーズから、もっとも個性的なNo.77の限定生酒をお届け。
リンゴ酸を多く生成する多酸性酵母「きょうかい77号」を用いたこの一本は、従来の日本酒イメージを打ち破る、白ワインのようなすっきりした酸味と甘みを持ちます。
フレッシュ＆フルーティな味わいは、キリリと冷やして暑い季節に心地よく喉を潤してくれます。

アルコール度数　15度
日本酒度　-22
酸度　4.2
アミノ酸度　非公開
使用米 美山錦（秋田）、秋田酒こまち（秋田）
精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％
酵母　きょうかいNo.77