カサル・ディ・セッラ ヴェルディッキオ・クラッシコ・スペリオーレ2012

カサル・ディ・セッラ ヴェルディッキオ・クラッシコ・スペリオーレ2012
カサル・ディ・セッラ ヴェルディッキオ・クラッシコ・スペリオーレ2012
SOLD OUT

特別価格でのご提供です。
長期保管品のためラベルに擦れや汚れのある場合がございます。

容量:750ml
品種:ヴェルディッキオ

収量を落とし、ブドウを遅摘みし、シュール・リーを行うことで独特のまろやかさとふくよかさのあるワインとなりました。フレッシュで華やかなブーケがあり、フルーツやアーモンドが感じられる凝縮した味わいです。“カサル・ディ・セッラ”(丘の上の農家)はこのワインが最初に造られた単一畑の名前です。

低いブドウ収量(7トン/ヘクタール以下)は通常のヴェルディッキオ収量の約半分。完熟したブドウを手摘みし、ソフトプレス。モストは冷却タンクで静置。その後ステンレスタンクに移し、16~18度でアルコール発酵を行います。ワインの一部はマロラクティック発酵させ、シュール・リーで約5ヶ月ステンレスタンクで熟成させます。4月の終わり頃ボトリングされ、その後数ヶ月瓶内熟成させます。

(この商品の係数:1)※1個口に同梱できる最大係数は12です。

¥1,619 税込

在庫切れ