テッレ・デル・バローロ バローロ・リゼルヴァ

3,300(税込)

産地:イタリア、ピエモンテ
品種:ネッビオーロ
容量:750ml

通常のバローロ(I270)と同じく、いくつかの村のブレンドとなりますが、より地質年代が古い土壌の葡萄を使っています。石灰岩粘土土壌です。一番の違いは酵母です。’09VTはまだ選別酵母を使っていたので、天然酵母ではありません。発酵は28~30度で、16~20日間行います。熟成は62ヶ月行い、その内18ヶ月以上はフレンチオークの大樽を使います。「しっかりとした香り。熟成感が感じられます。味わいもしっかりとしています。今飲んでもタンニンが感じられますが、いやな感じではありません。柔らかさもあります」とダニエーレはコメントしています。

(この商品の係数:1)※1個口に同梱できる最大係数は12です。