プピーユ　2016

産地：フランス、ボルドー、コート・ド・カスティヨン
品種：メルロー
容量：750ml

コート・ド・カスティヨンで有機栽培によって育ったブドウを使った、カスティヨンを代表するボルドーワインです。農薬、化学物質不使用だけではなく、土壌にまでこだわり、ミネラル豊富なピュアなワインが出来ました。酸化防止剤（亜硫酸）をぐっと抑えるため、熟成には回転式樽ラックを使用しています。熟成期間の最初の3ヶ月間、週に2回、一度180度回転させてから元に戻すことにより、通常の熟成よりも不必要に酸化させることなく旨味、そして雑味を与えることに成功しました。
その結果、マイナーな地域であったコート・ド・カスティヨンから、彗星のごとく現れ話題となったのがこの「プピーユ」です。できるだけワインには何も添加したくないというオーナー、フィリップの強い想いにより、味わいに酸化のニュアンスは一切ありません。まさに健全そのものです。

（この商品の係数：1）※1個口に同梱できる最大係数は12です。