プピーユ 2016

4,125(税込)

産地:フランス、ボルドー、コート・ド・カスティヨン
品種:メルロー
容量:750ml

コート・ド・カスティヨンで有機栽培によって育ったブドウを使った、カスティヨンを代表するボルドーワインです。農薬、化学物質不使用だけではなく、土壌にまでこだわり、ミネラル豊富なピュアなワインが出来ました。酸化防止剤(亜硫酸)をぐっと抑えるため、熟成には回転式樽ラックを使用しています。熟成期間の最初の3ヶ月間、週に2回、一度180度回転させてから元に戻すことにより、通常の熟成よりも不必要に酸化させることなく旨味、そして雑味を与えることに成功しました。
その結果、マイナーな地域であったコート・ド・カスティヨンから、彗星のごとく現れ話題となったのがこの「プピーユ」です。できるだけワインには何も添加したくないというオーナー、フィリップの強い想いにより、味わいに酸化のニュアンスは一切ありません。まさに健全そのものです。

(この商品の係数:1)※1個口に同梱できる最大係数は12です。

商品コード: 41919 商品カテゴリー: , , , , , 商品タグ: 商品ブランド: