秋田 飛良泉 山廃純米 マル飛ひやおろし (2026年9月9日 蔵元出荷予定・順次出荷)

山廃仕込み＋多酸性酵母：「マル飛（まるひ）」シリーズ

山廃仕込みならではの力強い旨味と、爽やかで存在感のある酸味が特徴です。
ひと夏じっくり熟成させた秋限定の「ひやおろし」は、若々しい酸味がほどよく落ち着き、まろやかで奥行きのある味わいに仕上がりました。
白ワインや果実を思わせるジューシーな酸味とコクが調和し、後味はすっきりとしたキレを楽しめます。

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