金鶴 風和(かぜやわらか) 純米酒 720ml 箱付き

※夏場はクール便での配送をお勧め致します。（カート画面にてクール便にご変更頂けます。）

佐渡産減肥栽培米を使用。
約半分まで磨き上げ、低温で長期醗酵し吟醸造りを行いました。
やや辛口仕立てですが、口当たりにほのかな甘さとやさしい酸があり、 名前の通り柔らかで、心地よい風のような清々しい味わいの純米酒です。

ー風和の名前の由来ー

佐渡の書家、稲葉大朴（たいぼく）氏の「書」から名づけられました。
約２０年ほど前に、稲葉氏が「風和」と書かれた書を手土産に、加藤家での酒席に来られたことがありました。
稲葉氏は万葉集にある歌の序文「初春（しょしゅん）の令月（れいげつ）にして、気淑（よ）く風和（やわら）ぎ、梅は鏡前（きょうぜん）の粉を披（ひら）き、蘭は珮後（はいご）の香（こう）を薫（かお）らす」（書き下し文）から、「風和」の2文字をとり、書に表現したそうです。
その書に感銘を受けた現社長加藤健氏は、「この書を酒の銘柄として使わせていただけないか」と稲葉氏に尋ねたところ快諾していただき、平成10年頃より、純米酒に「風和」という銘柄をつけて発売することになりました。（平成11年、商標登録済み）』
ラベルにも稲葉氏の書体を採用するなど、すべてに佐渡の想いが詰まっています。

蔵元：加藤酒造店
地域：新潟、佐渡
原料米：佐渡産減肥栽培米五百万石
精米歩合：60%
アルコール度数：15度
日本酒度：+3.0
酸度：1.3
内容量：720ml

（この商品の係数：1）※1個口に同梱できる最大係数は12です。